바리스타 자격증 종류 및 정보, 전망 정리 해보겠습니다. (국내/국제)

안녕하세요.

 

지난주 예전 직장에서 같이 일했었던, 동료이자 선배님과 만나서 이야기를 나눌 기회가 있었습니다.

최근 선배님께서는 오랫동안 몸 담았던, 회사를 떠나는 것으로 결정하였다고 하더군요.

 

벌써, 그런 시기가 된건가 싶다가 저 스스로의 나이를 생각해 보니 저 또한 얼마 남지 않았다는 것을

깨닫는 순간 이었습니다.

그러면서, 선배님의 앞으로의 계획 또는 구상하고 있는 것들이 있는지 여쭤보게 되었지요.

 

선배님께서는 예전부터 해보고 싶었던 것이 있다고 하시면서, "바리스타 자격증"을 국비 지원 학원을 다니면서

배워보겠다고 하더라고요.

그래서 저도 궁금해서 바리스타 자격증에 대해서 찾아보게 되었고요. 이를 오늘 공유해 보도록 하려고 합니다.

 

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[바리스타 자격증 종류 및 구분]  

구분		자격증	주관	특징
국내	국가공인	커피바리스타 1급&2급	한국 커피협회 (KCA)	- 커피 이론, 에스프레소 추출, 라떼아트 등    실무 과정 포함 - 온라인 및 오프라인 시험 가능
		커피조리사	한국직업능력개발원	- 바리스타뿐만 아니라 커피를 활용한   조리와 메뉴 개발에 초점 - 커피 음료뿐만 아니라 디저트와 커피   기반 요리 등을 다룸
	민간	핸드드립 마스터	- 한국조리 협회 - 한국바리스타 협회	- 핸드드립 1급 &2급 자격증 운영 - 로스팅 핸드드립마스터 자격증운영
		로스팅 마스터	- 한국커피협회 - 한국 식음료 협회	- 로스트마스터 자격증 운영 - 로스팅마스터 자격증 운영
국제	민간	SCA 바리스타 자격증	SCA (Specialty Coffee Association)	- 국제적으로 인정받는 자격증으로    초급, 중급, 고급으로 구분 - 해외 취업을 고려한다면 추천
		GCS 바리스타 자격증	GCS (Global Coffee School)	- 커피의 추출 및 로스팅 과정에서 정확한   측정을 중시 - 실무 중심의 교육을 추구하며, 과정은    3단계 레벨로 나눔
		IBS 바리스타스쿨 자격증	IBS (Italian Barista School)	실무 중심 교육, 국내외 커피업계에서 활용 가능

* Blue Text: 인지도 및 영향력이 상대적으로 높은 자격증

 

위에서 언급된 자격증 중에서 인지도 및 영향력 측면에서 상대적으로 높은 위치에 있는 국내/국제 자격증에 대해서 

조금 더 자세하게 살펴보고 넘어가도록 하겠습니다.

 

[커피바리스타 1급&2급: 한국 커피협회 (KCA)]

	바리스타 2급	바리스타 1급
응시자격	제한 없음	바리스타 2급 보유자 또는 그에 상응하는 경력자
시험 구성	- 필기시험   : 커피의 역사, 원두 종류, 추출 방법 - 실기시험   : 에스프레소 추출, 밀크 스티밍	- 필기시험    : 심화된 커피 지식과 관리 능력을 평가 - 실기시험    : 고급 바리스타 기술과 창의성을 평가
시험 접수 및 발표	(사)한국커피협회

 

[ SCA 바리스타 자 격증]

	SCA
응시자격	초급	중급	고급
	제한 없음	초급과정 이수자 또는 6개월 이상 경력 보유자	중급과정 이수자 또는 1년 이상 경력 보유자
	- 필기시험   : 커피 이론, 원두 특성, 에스프레소 및 밀크 스티밍 원리. - 실기시험   : 정확한 추출, 밀크 스티밍, 라떼아트, 머신 관리 등
시험 접수 및 발표	SCA South Korea Chapter (교육 완료 후 안내에 따라 응시 신청 가능)

 

마지막으로, 커피 시장의 지속 성장 가능성과 바리스타의 전망에 대해서 짚고 넘어가도록 하겠습니다.

 

• 한국의 커피 시장은 지속적인 성장 중으로, 스페셜 커피와 고급 커피 문화의 확산으로 특정 부분 바리스타의 역할이 중요하게 작용하고 있습니다. 하지만 반대적으로 가성비 소비 트렌드가 최근 활성화 되면서 저가형 커피 브랜드가 많은 증가세를 보이고 있습니다. 장점으로는 매장 수 증가에 따른 일자리 수요가 증가하는 방향이지만, 역할이 단순화되고 낮은 급여 및 근무 환경의 문제도 있다고 볼 수 있겠습니다.
• 경쟁력을 갖추기 위해서 유명 카페에서 커리어를 쌓고, 다양한 대회 참가 등을 통한 커리어 향상 및 네트워크를 확대하다면, 전문성을 갖춘 인재로 성공할 수 있을 것이라고 생각됩니다.
• 국내/국제적으로 경쟁력 있는 자격증을 갖추고 위와 같은 경험을 쌓는다면, 국내와 해외 모두 바리스타로 활동할 기회가 어젠다는 오지 않을까요!!

앗!!! 교육을 받으려고 고민 중이시라면, 국비지원으로 무료 또는 저렴한 수강료로 교육을 이수 가능합니다.

(전 예전에, 인테리어 필름교육을 국비지원을 통해서 수강한 적이 있습니다.)

내일 배움 카드가 있으면 가능한데요. 다음 포스팅은 국비지원 교육을 받는 방법 및 절차에 대해서 정리해 보도록 하겠습니다.

 

오늘은 여기까지 정리해 보도록 하겠습니다.